El aroma a dulce y canela seducen las ganas de degustar un delicioso
postre a cualquier hora del día.
A los
amantes de los postres siempre se les apetecen las ganas de saborear algo de lo
dulce y lo salado.Hay
aperitivos que se preparan al momento y
otros con anticipación, los hay de
diferentes tipos, fríos, calientes, helados, mixtos y en texturas para agradar.
La mayoría de estos bocados se sirven al final de una comida, pero en ocasiones
las personas lo consumen por un simple antojo o en sus tiempos libres de
refrigerio.
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| Foto:POSTRES: El local Miel y Canela se encuentra ubicado en la Av Quito. |
Jesica Espinoza con frecuencia visita la pastelería de su tía y nos
cuenta que las creaciones de bocaditos es una fiesta visual.” Mi boca se hace
agua solo con verlos”, contó. Las preferencias son diversas pero el dulce es el
que reina, los sabores más consumidos son; el chocolate, coco, manjar y frutas
como la fresa, durazno, piña y las cerezas.
Los ingredientes más comunes al realizar una receta de repostería son;
azúcar, huevos, leche y ocasionalmente frutas. Cada local tiene su receta especial
y el secreto no revelado. Alicia López gerente y chef del local Miel y Canela
nos cuenta que la paciencia y el esmero
es lo principal que se debe utilizar. ” Los ingredientes que utilizo son
secreto del local”, confesó. Las horas pico para vender estos bocaditos es a
partir de las cuatro a seis de la tarde.
Los postres más vendidos en la jornada son los postres fríos como las
tortas de chocolate. En el desayuno los más injeridos son los que tienen más
cantidad de harina: empanaditas, pan de dulce, donas, biscochos y en el resto del día se consumen más los
postres azucarados como; pasteles, helados, brownies y los denominados simples
naturales que contienen frutas variadas
Importante
Se debe considerar en estos días que los postres son de gran
aportación calórica y energética.También se han diseñado gran variedad de
postres con menos riesgosos para la salud, por ejemplo la ensalada de frutas
que incluyen menos grasas para evitar enfermedades como la diabetes u obesidad.
Receta casera de Muffins de Vainilla
Ingredientes
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| Foto: Google: Muffins de Vainilla |
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 tazas de harina común
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 120 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar impalpable1 pizca de sal
Procedimiento
Ponemos el polvo para hornear y la harina,
agregamos una pizca de sal y el azúcar; y mezclamos los todos
ingredientes. En otro recipiente colocamos
la leche y dos huevos, comenzamos a batir e incorporamos la
esencia de vainilla y
la mantequilla (derretida previamente). Continuamos batiendo y poco a poco
añadimos la harina, logrando que la preparación se integre adecuadamente. Una
vez realizada la mezcla, tomamos un molde y vertemos la masa.
Luego llevamos al horno
durante 20 minutos aproximadamente (debe asegurarse de que estén bien dorados
los muffins).
Pasado éste tiempo, retiramos del horno y
dejamos enfriar. Luego desmoldamos con cuidado.
